APIS IN LOVE

28 de noviembre de 2025 Buenas Prácticas

Producción de miel de montaña y apiturismo en la Montaña Palentina

Apis in Love es una empresa familiar ubicada en el Parque Natural Montaña Palentina que desarrolla una actividad de apicultura ecológica de montaña a más de 1.300 m de altitud, en colmenares rodeados de vegetación silvestre sin cultivos intensivos cercanos.
Su producto principal es la miel de montaña, así como otros productos de la colmena como propóleo, polen y enjambres. También ofrece actividades de apiturismo: visitas a colmenares, experiencia de campo y contacto directo con la apicultura. 

Objetivo de la buena práctica

• Valorar y aprovechar un recurso forestal-silvestre (miel de montaña, colmenares en bosque y matorral) generando economía local desde la sostenibilidad.
• Promover la actividad de producción apícola en zonas de montaña con elevación, vegetación silvestre, favoreciendo la biodiversidad y evitando presión agrícola intensiva.
• Generar empleo y actividad turística local mediante el apiturismo, conectando el bosque y la montaña con una experiencia económica regenerativa.
• Contribuir a la fijación de población en espacios rurales de montaña mediante una iniciativa productiva de base territorial.

Territorio en el que se desarrolla

Triollo, provincia de Palencia (Castilla y León).

Aportación a la bioeconomía forestal

• Diversificación de la economía del monte: La actividad apícola se integra en el paisaje forestal de montaña, aprovechando recursos silvestres del monte (brezo, eucalipto, flores silvestres) para producir un producto con valor añadido (miel, propóleo, polen).
• Generación de valor local: La empresa produce localmente y conecta con el turismo (apiturismo), lo cual implica una cadena de valor de proximidad y menor huella de transporte.
• Conservación de la vegetación silvestre: El mantenimiento de colmenares en zonas de vegetación natural contribuye indirectamente al cuidado del monte, favoreciendo la biodiversidad polinizadora, la vegetación nativa y la calidad del ecosistema montano.
• Economía circular y activación territorial: La iniciativa se alinea con principios de uso sostenible del recurso renovable (vegetación del monte), generación de producto, diversificación del territorio, sensibilización. 

¿Qué es Apis in Love y cuál es su actividad?

Ana, cofundadora de Apis in Love junto a Rafa Lozano, explica que esta pequeña empresa apícola nació con la vocación de trabajar desde una perspectiva sostenible. “Somos apicultores y nos dedicamos a la apicultura sostenible. Contamos con unas 150 colmenas y producimos principalmente miel, enjambres, algo de polen fresco y propóleo”, señala. Rafa, el otro 50% del proyecto, no pudo participar en la grabación por encontrarse trabajando en el monte.

¿Dónde se ubica Apis in Love y cómo ha sido vuestro proceso de crecimiento?

La empresa tiene su sede en Triollo (Palencia), donde también se ubica la mayor parte de sus colmenares, repartidos entre Triollo, Vibrieros y La Lastra. “Realizamos además algo de apicultura trashumante y en invierno trasladamos parte de las colmenas a Asturias”, indica Ana.

La elección del lugar fue natural: “Vinimos a vivir aquí hace 14 años porque nos enamoramos del sitio. En 2012 abrimos un albergue y, paralelamente, empezamos con tres colmenas. Al año siguiente ya teníamos 18 y así fuimos creciendo hasta llegar a 40, un punto de inflexión. De ahí a 80… y entonces decidimos profesionalizarnos”. En 2016 montaron su propio obrador y desde entonces han seguido desarrollando su actividad, aprendiendo, superando dificultades y adaptándose al entorno.

Actualmente gestionan 150 colmenas: “No es nuestra única fuente de ingresos —con ese número no se podría vivir exclusivamente de la apicultura—, pero combinamos diferentes actividades. Para vivir solo de esto, se necesitan al menos 300 colmenas, aunque a partir de 150 ya se considera profesional”. 

¿Cuáles son los beneficios del emprendimiento rural?

Para Ana, el principal beneficio es trabajar en un entorno privilegiado. “Estás en un lugar idílico y eso es muy grato. Salir de casa y ver este paisaje compensa cualquier esfuerzo”.

Sin embargo, reconoce que emprender en un territorio aislado supone retos importantes: la distancia respecto a la administración, la complejidad logística, los puntos de venta alejados o los costes de transporte. “Aun así, con ganas y perseverancia merece la pena”.

¿Y cuáles son las principales dificultades?

Uno de los mayores obstáculos es la falta de mano de obra. “Es difícil encontrar gente para trabajar en el medio rural, y aún más personas con formación específica”.

También mencionan las dificultades económicas para comenzar desde cero: “Empezamos con 25 años y los bancos no conceden créditos fácilmente. El apoyo familiar fue clave para arrancar y es algo fundamental en muchos proyectos rurales”.

¿Cómo contribuye Apis in Love a la bioeconomía forestal del entorno?

Ana destaca el papel fundamental de las abejas en el ecosistema: “Nuestras colmenas favorecen la polinización de matorrales y arbustos de montaña, lo que repercute en la disponibilidad de alimento para especies como el oso pardo o muchas aves. Es una contribución directa a la salud del ecosistema”.

Además, señala que su actividad genera valor económico a partir de recursos del monte que, de otro modo, no tendrían aprovechamiento. Un ejemplo claro es la miel de brezo: “En zonas de incendios o quemas controladas el brezo se regenera con fuerza. Para muchos usos no tiene rentabilidad, pero para nosotros es esencial. La miel de brezo —o miel de escoba— es una de las más apreciadas y forma parte de la identidad de la miel de montaña”.

¿Qué otras actividades desarrolláis que fomentan esta bioeconomía?

Además de la producción apícola, Apis in Love impulsa actividades de apiturismo vinculadas a su albergue de montaña. “Realizamos salidas para que la gente pueda ponerse en la piel de un apicultor por unas horas. Es una experiencia muy enriquecedora, que combina educación ambiental y sensibilización”.

Quienes participan aprenden sobre el manejo de las colmenas, el esfuerzo físico que implica, los riesgos o por qué la miel tiene su valor. “A la gente le encanta y nos permite diversificar nuestros ingresos, algo fundamental en el medio rural”. 

¿Qué recomendaciones darías para el consumo de productos apícolas?

Ana lo tiene claro: “Recomiendo comprar miel auténtica y de proximidad. No solo la nuestra, sino la de tantos pequeños productores que trabajan con calidad”.

Aconseja adquirirla en fruterías y comercios locales, evitando grandes superficies: “En los supermercados no suele haber buena miel. Aunque cueste uno o dos euros más, merece la pena apostar por miel natural y de origen conocido, sin mezclas de otros países ni tratamientos que comprometan su calidad”.

¿Qué consejo darías a quienes quieran emprender en el entorno rural?

Su mensaje es inspirador: “Que se atrevan. No pasa nada por equivocarse. Si sale mal, se aprende; y si sale bien, la satisfacción es enorme. No hay que tener miedo al qué dirán. Emprender en el medio rural exige esfuerzo, pero también ofrece oportunidades únicas”.